厳選素材　無濾過生ビール

「夏はビール！」という方に、是非オススメしたいビールがコレ！
ブラウマイスター（醸造技師）の資格を持ち、世界のビールを知り尽くした本庄啓介さんがこだわったビールです。

まず違うのが材料。大麦はドイツのライン河畔で育った特級麦芽、ホップはチェコスロバキアで採れたファインアロマを１００％使用。厳選した素材を３段階に分けて投入したことで、バランスの取れた心地よい苦みを実現。

また、酵母を最大限に活性化して滑らかな喉越しを生み、酵母を濾過せず瓶に詰めるこだわりようです。

グラスに注ぐと、ホップの芳醇な香りが立ち昇り、きめ細やかな泡と、複雑にしてやわらかで深く味覚を刺激するような味わいがあります。苦みを抑えてあるので、幅広い方に喜んでいただけるビールです。

塩ぽんず

一度使うと手放せなくなること請合いの調味料が、この塩ぽんず！

高知県産の柚子と徳島県産のすだちの果汁をたっぷりと使用し、昆布の旨みをプラスして作った一品です。

塩かどがないばかりかそのまま飲んでも美味しいくらいにさっぱりとしていて、鍋物にはもちろんのこと、焼肉、しゃぶしゃぶ、焼き魚、冷奴などにもイケます。また各種サラダのドレッシングとして、まさに万能選手。

職人が小さな釜でコツコツと手作りしているため、ご注文殺到時はお待ちいただくこともありますが、味わっていただければ、きっとご満足いただけることでしょう。

マンゴーの王様プリン８個セット

３種のスイーツとのセット「４つのぷるぷるスイーツ」

"マンゴーの王様"と呼ばれる「アルフォンソマンゴー」を１００％使用し、まるで生のマンゴーを食べているかのような濃厚なマンゴープリン８個セットです。

このプリンを作った藤井正和シェフは、大のマンゴー好き。そのため、どこにも負けないマンゴープリンを作ろうと、各地のマンゴーで試作を重ね、世界でも有数の栽培国である南インド産のアルフォンソマンゴーにたどり着きました。

マンゴーの美味しさを最大限に引き出すため、ほんの少し牛乳や生クリームをあわせるだけというシンプルな作り。まさに生のマンゴーの味わいそのままのプリンです。

このセットのほか、黒糖プリン、緑茶のパンナコッタ、マンゴープリン、白胡麻のブランマンジェ各２個ずつとのセット「４つのぷるぷるスイーツ」もあります。

黒大豆アイス １２個入り

黒大豆アイス ９個入り

厳選した大粒の黒大豆を丁寧に煮込み、その煮汁までアイスクリームに練り込んで、黒大豆の美味しさを余すところなく封じ込めました。

さらに甘味が馴染んだ黒豆を、一粒ずつ手作業でトッピング。煮豆のしっとり感と、アイスのすっきり感が、お口の中で絶妙な旨さとなります。

後味さわやかな甘さで、季節を問わない大人気商品です。

宇治抹茶たっぷりのアイス（抹茶のみ）

宇治抹茶たっぷりのアイス（抹茶／大納言）

戦後まもなく始めた甘味処で、女将さんが手作りする抹茶アイス。

ほど良く甘くてふわりと香る抹茶の風味、さっくりした歯ざわりが愛され続けています。

脂肪分少なめの牛乳や地鶏の卵、宇治の抹茶など、創業当時から材料にこだわり続けてきました。

抹茶と丹波産の大納言を練り込んだ「抹茶大納言」のセットもご用意しました。