酒蔵(さけぐら)の逸品、名品を揃えた焼酎・芋焼酎・梅酒などの焼酎販売サイト

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酒蔵(さけぐら).com
 

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九州名蔵元のこだわり焼酎をご紹介!【酒蔵(さけぐら).com】

酒蔵(さけぐら).com
 

【 ☆新商品☆「胡蝶の夢」のご紹介 】

   麦焼酎「胡蝶の夢」はとても珍しい30年貯蔵の焼酎。  世界で4,000本限定販売2万円です。  

中国の故事によると「胡蝶の夢」とは、夢と現実の境が判然としないという、この世の生の儚さを喩えています。

「胡蝶の夢」/酒蔵(さけぐら).com

【 「胡蝶の夢」の特徴 】

  胡蝶の夢の、4つの特徴をご紹介いたします!

   1、原料にこだわり、麦は国産の二条麦、麹は清酒用の黄麹、仕込み水は鈴鹿川の伏流水を使用。

   2、樫樽とホーロータンクで30年間貯蔵された焼酎は、業界でもほとんど見られない特有のもの。
    高級ウイスキーのような樫樽特有の甘い香りと、深みのあるまろやかな独特の味わいを表現。

   3、4,000本全てにシリアルナンバー付き。

   4、4,000本のうち1,000本には、オリジナル香酒盃二個をセット。

  ※香酒盃とは、お酒の香りと味わいを楽しむために造られた酒器です。
     今回、有田焼で有名な有限会社李荘窯業所(http://www.dorakuza.jp/)で焼かれた「胡蝶の夢」
    オリジナル香酒盃(2個、桐箱入り)を限定4,000本 の内、1,000本に付けて発売します。
 

「胡蝶の夢」/酒蔵(さけぐら).com
 

 

「虹の露」は、焼酎の味を左右する原料の麦・麹・水に徹底的にこだわって 製造された本格麦焼酎 。

白麹独特の甘みを備えた透明感のある口当たりと、黒麹独特のガツンとした深いコクとキレのある味わい...2種類の麹だからなしえる絶妙なバランス!

焼酎好きな方には、ぜひ一度この味わいを体験していただきたいと思います。

【酒蔵.com】オリジナル焼酎をご確認ください!!

虹の露

【虹の露】/酒蔵(さけぐら).com/さけぐら

【虹の露】/酒蔵(さけぐら).com/さけぐら

 

【 貯蔵方法で味が変わる? 】
今回は、知っていると役に立つかもしれない、焼酎の"貯蔵"に関する豆知識をご紹介したいと思います!

蒸留してできた焼酎は、すぐに出荷されるわけではなく、一定期間貯蔵されます。
蒸留直後は酒質が安定せず、美味しい焼酎になっていないためです。

貯蔵期間は1〜3ヶ月が一般的ですが、さらに熟成させるものもあります。
ちなみに、「長期貯蔵」と表示するためには、
最低でも3年以上貯蔵熟成させなければなりません!

そして、貯蔵期間とともに焼酎の味に大きく関わってくるのが、◆◇貯蔵容器◇◆ です。

●タンク貯蔵
現在、最も多くの焼酎の貯蔵に用いられているのが、タンク貯蔵です。
ステンレスやホーローでつくられたタンクが一般的で、他の容器よりも
においが移りにくく、品質を一定に保てるというメリットがあります!
また、屋内・屋外を問わず両方に設置できるのも特徴です。

 酒蔵.comの中でタンク貯蔵している焼酎は、? 本格麦焼酎 虹の露


●甕(かめ)貯蔵
タンク貯蔵が普及する前に一般的だったのが、甕貯蔵です。
素焼きの甕には無数の微小な気孔があり、甕の中で焼酎が呼吸するため、
熟成が進みまろやかな仕上がりになります。
また、甕から発生する遠赤外線効果や無機物の触媒効果などによって、
熟成が促進される効果もあります!
タンク貯蔵とは反対に、甕貯蔵は長期間の貯蔵に適しています。

 酒蔵.comの中で甕貯蔵している焼酎は、? こだわり甕壺仕込みの芋焼酎 鉄幹

●樽貯蔵
ウイスキーのように、木製の樽に焼酎を保存する方法です。
用いるのは、ウイスキー樽やシェリー樽、新樽など。
樽貯蔵をすると、無色透明の焼酎に、美しい琥珀色や樽の香りを
つけることができます!
また、バニラのように甘い風味がつき、個性の強い焼酎が多いのも
樽貯蔵の特徴です。

 酒蔵.comの中で樽貯蔵している焼酎は、? 幻のプレミア焼酎「夢見る力」


中には、樽貯蔵とタンク貯蔵の両方を採用し、今までにない香りと深い味わいを誕生させた【胡蝶の夢】のような焼酎もあります!
 ↓↓【胡蝶の夢】はコチラ↓↓
【4000本限定】幻の30年貯蔵 胡蝶の夢


また、貯蔵する「場所」にこだわっている蔵もあります。
焼酎の貯蔵には、湿度や温度の変化が少ないところが好まれるため、 洞窟やトンネルなど、自然の地形や古い史跡などが利用されている ケースもあるのです!

焼酎選びの際に貯蔵方法までチェックできれば、あらかじめ、その焼酎の特徴を把握することができ、より自分の好みに近い焼酎が選びやすくなるかもしれません♪

酒蔵(さけぐら).comで人気NO.1のプレミア焼酎「夢見る力」シリーズをはじめ、
  今話題の
黒糖焼酎やこだわりの芋焼酎などのオリジナル焼酎を多数取り揃えております。

夢見る力 3年(麦)720ml
夢見る力 3年(麦)720ml

樹齢80年の樫樽で熟成中に樽から染み出す香りと、樽材の隙間から出入りする空気が奇跡的な味わいを生み出しています。本格麦焼酎「夢見る力 3年」

酒蔵/さけぐら
(送料無料)妖精の吐息(芋)720ml

一口呑めば、今までに味わったことのない芳醇で、ふんわりとした飲み口。そして、上品な中にも赤芋の主張がしっかりあり、余韻は甘く長い。赤芋焼酎「妖精の吐息」

酒蔵/さけぐら
黒悪魔(黒糖)720ml

甘い香りが心地よく、とろけるような舌ざわり。口に含めば、奄美大島の大自然がふわ〜っと広がるよう。黒糖焼酎「黒悪魔」

 

酒蔵(さけぐら).com/さけぐら
News

5月15日発売の雑誌「東京生活」
  
焼酎アドバイザーの葉石かおりさんが芋焼酎「妖精の吐息」を飲んでコメントしています。

 焼酎アドバイザー葉石かおりのコメントページへ


6月14日発売の雑誌「漢字クロスワード7月号」
  
プレゼントとして酒蔵(さけぐら).comのオリジナル焼酎をご紹介しています!


7月1日発売の雑誌「ゴルフクラシック7月号」
  
酒蔵(さけぐら).comのサイト紹介をしています!


酒蔵からのお話しテーマ「コンビニ」です。

コンビニにはいろんな商品が陳列されています。 米飯を中心にドリンク、生活雑貨、雑誌等など、お酒も取り扱っているコンビニもありますので大変重宝しています。

お酒を飲むときに、絶対必要な物と言えばおつまみ。 コンビニの商品は、新しいものをどんどん取り入れているので珍味もバラエティー豊か! 毎月、目新しいものを見つけては試しています。

中でも、一番の好物は「茎わかめ」!  最近では、スタンダードな茎わかめに加えて、「梅酢漬け」や「梅しそ風味」、「しょうゆ味」、「もろみ酢漬け」など様々です。

単品でいただくならば、「梅酢漬け」や「梅しそ風味」がオススメですが、焼酎と一緒に飲むのならスタンダードな茎わかめがいいですね。

焼酎の種類によっても合う合わないがあると思ったので、焼酎アドバイザーとして私なりに検証して見たところ、スタンダードな茎わかめには、芋焼酎か黒糖焼酎がよく合います。

焼酎の旨味と茎わかめの磯の香りが絶妙なバランスで、何とも言えない味わいを醸し出します!

飲み方はロックで、氷が少し溶けた時が飲み頃でした。

 

蔵人達の焼酎(芋焼酎など)造りにかける熱い思いを伝えます。

 焼酎アドバイザー伊藤健の「酒蔵探訪記」のコメントページへ

 

 
 

妖精の吐息
赤芋の甘味・旨味が抜群!
焼酎の本場、宮崎県串間市の豊かな大地で育ったミヤザキベニ(赤芋)を使用。
この赤芋は、主に食用として使われるほど、自然の甘味がたっぷり! しかも、串間でしか作られておらず、原料を十分に確保することが困難という秘蔵の赤芋。  しかし残念ながら、「
妖精の吐息 」は月間1,000本の限定生産となっております。
この芋焼酎でしか味わえない、赤芋特有の甘味・旨味をお楽しみください。

 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
 幻 の プ レ ミ ア 芋 焼 酎 
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  「 
妖精の吐息  」 と は ? 
       ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛

 妖精の吐息/酒蔵(さけぐら).com/さけぐら
★限定販売★ プレミア芋焼酎【妖精の吐息】

発売以来、「もう他の焼酎は飲めない」 という声が絶えない「妖精の吐息」は、生産量の限られた貴重な赤芋を使用し、長時間 甕(かめ)でじっくり熟成された本格芋焼酎。
     なかなか手に入らないプレミア限定品です。

最大の特徴は、糖度が高く甘いミヤザキベニ赤芋。  芋焼酎の本場、宮崎県串間市特産。
地元では『赤いダイヤ』と呼ばれるほど貴重で、焼酎の原料として確保することが困難。
 
上品な中にも赤芋の主張がしっかりあり、余韻は長く甘い。
焼酎好きならずとも一度でやみつきになる逸品。

生産量が少なく、卸販売は一切していないプレミア芋焼酎「妖精の吐息」!


 

酒蔵/さけぐら
閻魔


■長期熟成でとってもまろやか■長期熟成の本格麦焼酎「閻魔」。貯蔵にはホワイトオークの樽を使い、端麗ながらまろやかな味わいが何とも言えない逸品です。樽の色がほんのり写り、香りも独特、まるで上等なウイスキーのような仕上がり。



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甕古蔵(かめこぐら)


■自宅で熟成!お好みの焼酎に■ 「甕古蔵」は樫樽熟成を一年半行ったものを甕に詰めています。そのままでも美味しく飲めますが、ご自宅で甕熟成ができるため、もっとまろやかな味わいに調整することが出来ます。甕は蔵で使われる本物の甕で、さらに熟成したり、割り水をしてお好みの焼酎に仕上げることができるという楽しみ方も。限定番号付の本格プレミア麦焼酎です。


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巫山の夢(ふざんのゆめ)


■熟成期間、なんと25年!■ 「巫山の夢」の最大の特徴は、なんといっても25年という熟成期間。焼酎は熟成することによって、まろやかで深みのある味わいに仕上がります。そして、 「巫山の夢」は世界にたった5,000本しか存在しない本格麦焼酎。一生に一度呑めるか呑めないかの焼酎を、ぜひご賞味下さい。ついに残りも後わずかとなってきましたので、お早めに!


酒蔵/さけぐら
妖精の吐息


■赤芋の甘味・旨味が抜群!■ 焼酎の本場、宮崎県串間市の豊かな大地で育ったミヤザキベニ(赤芋)を使用。この赤芋は、主に食用として使われるほど、自然の甘味がたっぷり!しかも、串間でしか作られておらず、原料を十分に確保することが困難という秘蔵の赤芋。しかし残念ながら、「妖精の吐息」は月間1,000本の限定生産となっております。この芋焼酎でしか味わえない、赤芋特有の甘味・旨味をお楽しみください。

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れんと


■奄美大島開運酒造の「れんと」は、音響熟成という独自の製法で造られています。女性杜氏が丹精込めて造る焼酎は、軽やかでスッキリした親しみやすい黒糖焼酎です。「れんと」は音楽記号で「ゆるやかに、ゆっくりと」を意味し、貯蔵タンクに一定の音響振動を加え、熟成を促す製造法に由来しています。南国のイメージにぴったりのボトルも女性杜氏ならではのこだわりが感じられます。


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一刻者


■芋焼酎の多くは米麹が使われますが、「一刻者」は芋麹を使用した全芋仕込みの焼酎です。また、独自の製法により熱風処理して造った芋麹を使用することにより、芋全量使用の特長を十分活かしきった焼酎となりました。芋全量ならではの、甘い香りとすっきりした味わいが特徴です。一刻者とは頑固者という意味。まさに芋100%にこだわった頑固さを表しています。

 

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メシマコブ生楽


■メシマコブの健康作用■「メシマコブ生薬」は麦焼酎にメシマコブを漬け込み、オリゴ糖とハチミツをプラスした和漢健康酒。メシマコブ自体は100%の天然のものを使用しているため、その健康作用は絶大です。ストレスや運動不足で体調がすぐれないという方にオススメ。



酒蔵/さけぐら

■独特の仕込みが決め手!■ 奄美の風土・文化と共に育ってきた黒糖焼酎「氣」。通常の仕込みとは異なり、二次仕込みに特徴があります。そこに「半麹」を使用することで、よりまろやかな味わいになるという独特の仕込み方。あまりの美味しさに、有名ソムリエがわざわざ奄美大島まで蔵元を視察に訪れるほど。とっても呑みやすく、初めて黒糖焼酎を飲む方にもオススメ!



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黒悪魔


■何度でも味わいたくなる黒糖焼酎!■ 黒糖は、奄美大島の長寿の秘訣!「黒悪魔」には、ビタミン・ミネラルたっぷりの良質の黒糖を使用しています。仕込み水には純粋な地下水。蔵の伝統的な仕込みによって、深い味わいが楽しめます。甘い香りがなんとも心地よく、一口飲めば、まるで、奄美大島の大自然が口いっぱいに広がるよう。何はともあれ、一度呑めば何度でも味わいたくなる逸品です。


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薩摩宝山 1,800ml


■地元の人たちに愛される芋焼酎■あの有名な吉兆宝山や富乃宝山の親玉「薩摩宝山」。先代から受け継がれた古風な味わいで、鹿児島文化を守り続けている焼酎です。昔ながらの変わらない芋焼酎。「薩摩宝山」は地元の人たちに、ずっと愛され続けています。毎晩呑んでも飽きを感じさせない、芋の甘く香ばしい香りとまろやかな口当たり。芋焼酎として一回は飲んでおきたい逸品です。※写真は720mlです。


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神々の手造り柿酒


■今、女性に大人気!■ 「神々の手造り柿酒」は、天然の吊るし干し柿を本格麦焼酎に漬込んで造られています。冷たく冷やしてもよし、ロックで飲んでも美味。一年間たっぷりと熟成させた柿の風味が特徴で、とっても飲みやすくヘルシーだから女性に大人気!特に、健康志向派・グルメ派の方には是非一度、お試しいただきたい逸品です。

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有田焼 徳利
サイズ:直径100x190m
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有田焼 焼酎サーバー
サイズ:140x140x180mm
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有田焼 焼酎カップ
サイズ:直径90x108mm
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有田焼 アイスペール
サイズ:130x130x180mm
 

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